Recettes végéta*iennes #1 – Le risotto !

1. Découpez tous les légumes et réservez.
2. Faites bouillir 1L d’eau dans lequel vous diluerez le cube de bouillon ainsi le vin blanc sans oublier d’ajouter la feuille de laurier.
3. Versez les trois cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Attendez que l’huile chauffe légèrement, puis ajoutez le riz. Laissez-le cuire tout en remuant jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
4. Ajoutez petit-à-petit le bouillon à votre préparation en attendant que celui-ci soit bien absorbé par le riz avant d’en rajouter.
5. Ajoutez les légumes et laissez cuire le tout à feu moyen en remuant, pendant une quinzaine de minutes (rajoutez du bouillon si besoin).
6. Salez et poivrez.
7. (Optionnel) Ajoutez le Grana Padano.

C’est prêt !

N’oubliez pas de le servir votre risotto très chaud !

J’espère que cette recette de risotto végétarien très facile à préparer vous plaira. Sachez que diminuer ou arrêter notre consommation de viande est essentiel pour le bien de notre planète mais également préserver notre santé. De plus, la cuisine sans viande ou sans produits d’origine animale propose des plats variés et délicieux. De plus, elle fait du bien à votre porte-monnaie !

Et vous quels sont vos plats végétariens ou végétaliens favoris ?

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Nayeli Miretti