La popote des écureuils

Tarte à la citrouille onctueuse

tarte à la citrouille onctueuse

Hello ! Après avoir posté une recette de soupe à la citrouille spéciale Halloween sur Instagram. J’ai décidé aujourd’hui de poster une recette de tarte à la citrouille onctueuse que j’aime beaucoup.

Je n’ai pas l’habitude de faire des tartes, mais ce confinement et le temps libre m’ont donné envie de m’y remettre !

Il faut dire que j’ai fait énormément de tests en ajustant les quantités, les ingrédients, à l’aide de plusieurs recettes trouvées sur le net avant de réussir à réaliser celle qui me convient.

Voici la recette sans plus attendre 😉

Ingrédients

tarte à la citrouille onctueuse
  • De la pâte brisée
  • 700 g de citrouille
  • 100 g de crème épaisse
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • Un peu de beurre
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de cannelle (optionnel)
  • 1 pincée de noix de muscade (optionnel)

La recette, pour une tarte à la citrouille onctueuse !

( préparation : 30 minutes cuisson : 40 minutes )

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Lavez votre citrouille, videz-là, puis découpez-là en cubes
  3. Faites revenir la citrouille dans un faitout avec un peu de beurre pendant une quinzaine de minutes (pensez à bien couvrir, puis à remuer de temps en temps)
  4. Faites une purée avec les morceaux de citrouille puis réservez
  5. Ajoutez le lait, et les oeufs dans un saladier. Battez les oeufs, puis ajoutez la crème épaisse, la purée de citrouille, le sucre, la cannelle et la noix de muscade. Mélangez bien.
  6. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte (veillez à bien piquer la pâte à l’aide d’une fourchette)
  7. Versez délicatement la préparation dans la pâte et mettez le tout au four pendant environ 40 minutes

***

Perso, j’aime beaucoup accompagner la tarte à la citrouille de crème chantilly maison ! Sinon, la tarte est également très bonne sans rien ajouter.

Et vous, aimez-vous la tarte à la citrouille ?

***

Retrouvez d’autres recettes sur notre Instagram ou bien sur ce blog dans la catégorie recettes juste ici !

Nayeli Miretti

Nayeli

4 commentaires

Exprime-toi !

%d blogueurs aiment cette page :