La popote des écureuils

Galette des Rois maison

galette maison

Hello les Ecureuils ! Pour l’épiphanie, nous souhaitions vous proposer une recette de galette maison. Elle s’avère être une excellente alternative aux galettes hors de prix (et parfois surgelées) de boulangerie, et elle sera bien meilleure que les galettes industrielles !

Les ingrédients

galette maison

Pour réaliser votre galette maison et régaler 6 convives, il vous faudra :

  • 500g de pate feuilletée (Deux rouleaux si vous l’achetez déjà prête)
  • 125g de poudre d’amande
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 40g de farine
  • 1 œuf pour la crème, et un autre pour la dorure
  • Une fève
  • Une couronne

La recette

Vous avez tous vos ingrédients sous la main ? O.K let’s go !

  1. Sortez le beurre et découpez le en dés afin de le faire ramollir. (Vous pouvez accélérer le processus en le plaçant dans un bol une petite trentaine de secondes au micro-ondes)
  2. Dans un saladier, versez le sucre ainsi que la poudre d’amande. Mélangez rapidement
  3. Ajoutez le beurre ramolli, puis mélangez de nouveau à l’aide d’un fouet
  4. Ajoutez l’œuf, puis la farine. Mélangez une dernière fois
  5. Réservez la crème d’amande ainsi obtenue
  6. Dans un bol, cassez votre deuxième œuf et battez le. Il nous servira pour la dorure
  7. Sur une plaque allant au four, déposez un premier cercle de pâte feuilletée (Dont vous pouvez ajuster la taille)
  8. Versez la crème d’amande au centre de la pâte, puis étalez la de manière régulière. Veillez à bien laisser 2 cm sans crème sur le bord
  9. Placez la fève dans la pâte
  10. Munissez vous d’un pinceau, et couvrez le bord de votre pâte feuilletée d’œuf battu
  11. Placez le deuxième disque de pâte sur le premier, collez les pâtes l’une à l’autre en écrasant légèrement le tour à l’aide d’une fourchette
  12. Faites un petit trou au sommet de votre pâte
  13. Recouvrez votre pâte d’œuf battu, et, à l’aide d’un couteau, effectuez de très légers passages pour décorer votre galette
  14. Une fois que votre four sera préchauffé à 180°, enfournez la bête pour 45 min de cuisson
  15. Laissez refroidir votre galette avant de servir.

Et voilà ! Encore une preuve qu’il est facile, rapide et économique de réaliser certaines recettes à la maison. En espérant que celle-ci vous plaira !

Et en attendant, retrouvez nos autres recettes

A bientôt les loulous !

Cette image a un attribut alt vide ; le nom du fichier est ld.png
LLD

17 commentaires

Exprime-toi !

%d blogueurs aiment cette page :